今回はスパイスの調合も自分でやりました。 参考にしたのは、おなじみS&Bのサイト。 ↓ 6つのスパイスで作る☆香り立つキーマカレー | S&B エスビー食品株式会社 ようやくカレー作りらしくなってきたぞー。 これが今回作ったキーマカレー。 ・・・えのきがグロ…

「…シチュー？」 いえいえ、これでも「グリーンカレー」のつもり。 結論から言うと、盛大に失敗しました。 「隠し味に牛乳を使ったらまろやかになるんじゃないか？」 この幻想が、この「変に風味があるシチューもどき」という怪物を生み出してしまいました。…

「Hungray」は「ハングレイ」って読むらしい。（ハングリーじゃないよ！） スパイスの見た目はこんな感じ。 茶色の粉末に、白い粒が紛れていたりしてちょっと土っぽい…？ （ビンはIKEAで買いました。） いかにも「スパイス！」って感じの香り。 カレールゥの…