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ド素人のカレー作り奮闘記

料理の基本も何も知らないド素人が、自宅でひっそりダークマター作ってます。どうか通報せずに見守ってやってください

3作目 「えのきのキーマカレー」

今回はスパイスの調合も自分でやりました。 参考にしたのは、おなじみS&Bのサイト。 ↓ 6つのスパイスで作る☆香り立つキーマカレー | S&B エスビー食品株式会社 ようやくカレー作りらしくなってきたぞー。 これが今回作ったキーマカレー。 ・・・えのきがグロ…

2作目 「Green Curry」  …のはずが

「…シチュー?」 いえいえ、これでも「グリーンカレー」のつもり。 結論から言うと、盛大に失敗しました。 「隠し味に牛乳を使ったらまろやかになるんじゃないか?」 この幻想が、この「変に風味があるシチューもどき」という怪物を生み出してしまいました。…

第1作目「Thai Hungray Curry」

「Hungray」は「ハングレイ」って読むらしい。(ハングリーじゃないよ!) スパイスの見た目はこんな感じ。 茶色の粉末に、白い粒が紛れていたりしてちょっと土っぽい…? (ビンはIKEAで買いました。) いかにも「スパイス!」って感じの香り。 カレールゥの…